#皇村的一堆為什麼
你知道蜘蛛能分泌絲、在空中遠行數百里？
(我是不知道啦)
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蜘蛛能分泌絲、在空中遠行數百里，這種現象過去一直有兩大理論在相互競爭，一派認為蜘蛛靠風飛行，一派則認為蜘蛛使用靜電力。現在，英國布里斯托大學新研究表明，風力確實在遷徙中為蜘蛛提供某種助力，但起飛時更重要的力量來自大自然中的電場。
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影片：
https://www.youtube.com/watch?v=GRrUxi6d7so&t=1s
https://www.youtube.com/watch?v=Ja4oMFOoK50
參考文章：
https://today.line.me/tw/v2/article/5VWGYE
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#皇村的一堆為什麼
為什麼蜘蛛能夠建造大跨距的蜘蛛網，甚至橫跨馬路兩邊的樹？
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蜘蛛會釋放一條 初始絲線（稱為「橋線」），並讓風將其吹到對面較遠的目標上，例如另一棵樹或電線。
蜘蛛釋放絲線到對面時，主要利用風力與靜電效應
ps:
蜘蛛絲分成黏的跟不黏的
黏的絲主要用來捕捉獵物
不黏的絲主要用來搭建結構
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參考影片
https://www.youtube.com/watch?v=gSwvH6YhqIM
中文版：
https://www.bilibili.com/video/BV1h54y1Z7TE/
跟ChatGPT的問題：
https://chatgpt.com/share/67b1da9e-b4a0-8013-843c-2c35ba7a187b
#皇村的一堆為什麼
ChatGPT這種東西真的很適合我這種吃飽太閒、又一堆問題的人~~~
不過我覺得我這篇的問題很適合放到歷史跟地理課本~~
也可以放到十萬個為什麼裡面~
(當然也可能只有我不知道這個東西啦....)
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從麵皮為什麼用拋甩的跟桿麵的差異
->中式、西式、印度、東南亞差異
->衍生到麵粉筋性問題
->土地氣候
->原生小麵品種
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結論：
東西方麵食製作方式的核心差異 🍜
1️⃣ 原生小麥品種不同
西方（歐洲、中東）：以 硬質小麥 為主，蛋白質高（高筋麵粉），適合製作有嚼勁的麵包、披薩等烘焙食品。
東方（中國、東南亞）：以 軟質小麥 為主，蛋白質低（中筋或低筋麵粉），適合製作細緻的包子、饅頭、餃子皮等麵食。
2️⃣ 土壤與氣候影響麵粉特性
西方土壤氮含量高 → 小麥蛋白質較高 → 麵筋較強，適合發酵與高溫烘焙。
東方氣候較濕熱 → 小麥蛋白質較低 → 麵筋較弱，適合蒸、煮類的點心麵食。
3️⃣ 發酵與延展方式的不同
披薩甩餅（拋甩法）：高筋麵粉延展性好，適合透過甩餅來拉伸、增加空氣感，使口感更有嚼勁。
中式桿麵（壓製法）：低筋或中筋麵粉較難拉伸，適合用桿麵杖來塑形，使口感更細緻柔軟。
🔚 結論：小麥品種的差異 + 土壤氣候影響，導致東西方在麵食製作方式與發酵應用上的不同。
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我與ChatGPT對話：
https://chatgpt.com/share/67b0b3c1-5fb4-8013-89ef-6e5b0231b1ea
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